Changle, es
un hongo comestible que goza de aprecio en la cocina mapuche, que se da en el suelo del bosque nativo,
tiene forma de raíz natural, es consumido tanto en sopas como frito.
Ingredientes:
- 1 Kilo de Changle
- 1/8 cucharada de sal
- 1 Cucharada de aceite
- 1 Diente de ajo
- orégano
- pimienta
- Merken(Ají) a elección
Preparación:
Se lavan los changles con agua fría, se lleva a un sartén con aceite, se le
incorpora la cebolla cortada fina, se aliña con orégano, pimienta y sal.
Finalmente se revuelve para que no se pegue. Además se le puede incorporar un
huevo a elección, y se sirve acompañado de papas cocidas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario